溫州寧夏紅酒品牌

值得一提的是，單寧在剛?cè)肟跁r(shí)的干澀感可能會(huì)很突出。所以，人的口腔似乎需要那么幾口的品嘗才能適應(yīng)這種單寧的感覺(jué)。減輕這種癥狀的技巧之一便是將其與蛋白質(zhì)美食搭配——單寧和蛋白質(zhì)結(jié)合在一起能夠互相彌合。葡萄酒能與奶酪和肉類搭配得如此之好就是這個(gè)原因，牛奶或奶油能使紅茶的口感更加圓潤(rùn)也是這個(gè)道理。

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1. 千萬(wàn)不要抽煙或雪茄喝葡萄酒時(shí)千萬(wàn)不能抽煙或雪茄，不僅僅是因?yàn)槌闊熁蜓┣延泻ι眢w健康，更主要的是，抽煙或雪茄會(huì)影響你的味蕾，進(jìn)而影響葡萄酒的口味。如果有他人在場(chǎng)，或者是參加品酒會(huì)，就更不能抽煙了，這會(huì)嚴(yán)重干擾別人品鑒葡萄酒。如果你覺(jué)得參加酒會(huì)時(shí)，來(lái)上一根雪茄能顯示品位，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。一般雪茄比較適合搭配干邑（Cognac）、朗姆酒（Rum）或威士忌

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桃紅葡萄酒釀造過(guò)程釀造桃紅葡萄酒的方法有很多，常見(jiàn)的有直接壓榨法、短暫浸漬法和混合法這三種。首先是直接壓榨法，方式與釀造白葡萄酒相似，都是先壓榨，將葡萄汁與葡萄皮分離之后，再發(fā)酵。由于壓榨的過(guò)程中，紅葡萄的果汁會(huì)與果皮進(jìn)行短暫接觸，從中提取少量色素，因此可以釀造出顏色非常淡的桃紅葡萄酒。

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那時(shí)，人們常常使用雙耳陶罐（Clay Amphorae）來(lái)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸葡萄酒，偶爾也使用美索不達(dá)米亞（Mesopotamian）地區(qū)的棕櫚木桶。陶罐由黏土制成，雖密封性較好，但是重量大，不易攜帶；而棕櫚木桶雖重量較輕，但是棕櫚卻不容易彎曲，制作成本高昂。隨著羅馬帝國(guó)擴(kuò)張，上述兩種容器都難以滿足士兵們行軍作戰(zhàn)時(shí)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸葡萄酒的需求。

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葡萄酒是許多人親友聚會(huì)、情侶約會(huì)怡情助興的選擇，而在琳瑯滿目的葡萄酒品類中，甜型葡萄酒更是得到了不少人的青睞。它濃郁的花果香，甜蜜的口感，著實(shí)讓人毫無(wú)抗拒之力。甜酒的甜是多樣的，從清新爽口的“小甜水”莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d'Asti）到豐腴醇厚的蘇玳（Sauternes）貴腐甜白，再到復(fù)雜豐盈的波特酒（Port），每一種甜都讓人心醉。如此多樣的甜背后有什么小秘密呢？今天就讓我們來(lái)深度揭秘甜酒，給生活加一點(diǎn)甜。

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品酒就好比欣賞音樂(lè)。對(duì)于一個(gè)少不經(jīng)事的孩子來(lái)說(shuō)，莫扎特的音樂(lè)未免過(guò)于復(fù)雜，難以理解，說(shuō)其無(wú)聊也不足為過(guò)。究其原因，大概是由于孩子缺乏欣賞莫扎特音樂(lè)應(yīng)有的背景知識(shí)。隨著年齡的增長(zhǎng)，這個(gè)孩子的知識(shí)和社會(huì)經(jīng)歷會(huì)不斷豐富，他會(huì)發(fā)現(xiàn)莫扎特也似乎并不那么遙不可及，縱使不喜歡，他也能從音樂(lè)中讀出一二。而事實(shí)上，品酒也同樣如此，大多數(shù)的品酒人士都經(jīng)歷了這樣一個(gè)由少到多、由簡(jiǎn)及繁的進(jìn)化過(guò)程，一個(gè)背景知識(shí)不斷豐富的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程涵括了嘗過(guò)的每一口葡萄酒中的風(fēng)味和香氣，見(jiàn)過(guò)的每一個(gè)酒標(biāo)，乃至是形形色色的酒單等等，這些知識(shí)可在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候被調(diào)動(dòng)起來(lái)指導(dǎo)你去嘗試下一杯佳釀。