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紅葡萄酒中植物色素含量較高，碰到粘膜物質(zhì)有附著效果。當(dāng)色素物質(zhì)呈現(xiàn)在潔白的牙齒和光潤的舌頭上時，與其他人進(jìn)行交流就可能因十分顯眼而有礙溝通了。
人們攝入的大部分食物并不會在口腔內(nèi)留下過多的視覺痕跡，但品飲紅葡萄酒過后，舌頭很有可能變成黑色或暗紅色。
1. 飲用賀蘭山東麓葡萄酒之后，舌頭為什么會變黑？
紅葡萄酒之所以是紅色，是因?yàn)槠咸哑さ纳锷卦卺劸七^程中留在了酒液中。有些紅葡萄酒在釀制時會專門經(jīng)過一道工序——浸皮。這一工序是以帶皮浸泡的形式將果皮中的色素及單寧等物質(zhì)萃取到待發(fā)酵液體中。因此，帶有大量紅色色素的酒液進(jìn)入口腔中后，色素等萃取物質(zhì)就會附著在舌面上。如果葡萄酒的色素含量很高，舌頭通常不止會變紅，可能會變紫變黑。
2. 舌頭變黑妨礙交流
葡萄酒酒液中的色素都是T然植物性的，攝入體內(nèi)無害健康。因此，舌頭變黑或變紅對正常生活不會產(chǎn)生不良影響，但它會給交際對象造成身體不適、甚至重疾顯于口舌的錯覺，同時也不太符合基本社交禮儀。
比如，就算舌頭沒有變成葡萄紫，而是柿餅黃、菠菜綠或者胡蘿卜橙，被溝通對象看到也可能認(rèn)為信息輸出者仍處于一種滿足生物機(jī)體攝入能量的本能需求狀態(tài)。
所以，只要不是自己一個人，就不要讓酒漬留在舌面或唇邊。
3. 如何避免舌頭染色帶來的人際尷尬？
飲用紅酒后及時清除口腔內(nèi)外的酒漬是避免人際尷尬的必要行為。
（1）品飲葡萄酒前清理口腔
漱口或用無氣味的牙膏刷牙能減輕酒漬附著的程度。所以，在清口之后、飲酒之前的時間里就不要再攝入其他食物了，盡量保持口腔清潔。
（2）如果同時有紅、白葡萄酒需要飲用，就用清淡的一款白葡萄酒結(jié)束
風(fēng)味清淡的白葡萄酒也是葡萄酒，進(jìn)入口腔后能將已沉淀的酒漬融起。舌面上細(xì)微的物質(zhì)空間也會漸漸被白葡萄酒占據(jù)。
